生抽和蚝油的区别 生抽和蚝油的区别是什么
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1、原料不同:生抽是以大豆等为原料制成,蚝油是以牡蛎为原料熬制而成;
2、特点不同:生抽的特点是酱香浓郁,味道偏咸,耗油特点是味道鲜美、蚝香浓郁;
3、作用不同:生抽的主要作用是调味,蚝油的主要作用是提鲜。
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1、原料不同:生抽是以大豆等为原料制成,蚝油是以牡蛎为原料熬制而成;
2、特点不同:生抽的特点是酱香浓郁,味道偏咸,耗油特点是味道鲜美、蚝香浓郁;
3、作用不同:生抽的主要作用是调味,蚝油的主要作用是提鲜。