姜葱炒蟹怎么做

姜葱炒蟹是一道非常美味的菜肴，下面是制作姜葱炒蟹的步骤：

材料：
- 螃蟹2只
- 姜块适量
- 葱白适量
- 大蒜2瓣
- 生抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量

步骤：
1.将螃蟹洗净切成四块，备用。
2.姜切片，葱切段，大蒜切末。
3.热锅冷油，将姜片煸炒出香味。
4.加入螃蟹块煸炒至蟹壳变红。
5.加入料酒炒匀，去腥。
6.加入生抽，白胡椒粉，盐，大蒜末，翻炒均匀。
7.加入适量的水，煮开后转小火煮熟，水收干。
8.最后加入葱段，炒匀即可出锅。

完成！现在你可以品尝到美味的姜葱炒蟹了。记得小心螃蟹壳，享受美食的同时也要注意安全。