牛肉块怎么做好吃

有很多方法可以使牛肉块做得好吃。下面是一种常用的做法：

1. 调制腌料：将蚝油、生抽、料酒、糖、胡椒粉和一点鸡精倒入碗中，搅拌均匀，成为腌料。

2. 腌制牛肉：将切好的牛肉块放入腌料中，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让牛肉充分吸收调味料的味道。

3. 处理配料：将洋葱、彩椒、蒜瓣切成适当的块状备用。

4. 炒牛肉：在炒锅中加入适量的油，开火烧热后放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色后捞出备用。

5. 炒配料：在同一个炒锅中加入适量的油，放入蒜瓣炒香，然后加入洋葱和彩椒块，翻炒均匀。

6. 炒牛肉块和配料：将炒好的牛肉块倒入炒锅中，加入一点生抽和盐，翻炒均匀，让牛肉块和配料充分混合均匀。

7. 出锅：炒至牛肉熟透即可出锅，上桌时撒上一些葱花和香菜叶子进行装饰。

这样炒制的牛肉块鲜嫩多汁，口感丰富，香味四溢。可以搭配米饭或面条食用。