![西冷牛排的做法 西冷牛排的做法是什麼]( "西冷牛排的做法 西冷牛排的做法是什麼")
- 1、食材：西冷牛排150g，黃油1盒，黑胡椒醬汁1包，黑胡椒粉半勺，鹽巴半勺。2、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍），然後用鬆肉錘將牛排敲鬆，使肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量，醃製2-3小時。3、平底鍋一定要大火高温，放入黃油，每面煎1...
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![西冷牛排如何醃製肉嫩 西冷牛排怎樣醃製肉嫩]( "西冷牛排如何醃製肉嫩 西冷牛排怎樣醃製肉嫩")
- 1、將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。（注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍），然後用鬆肉錘將牛排敲鬆，使肉質變鬆軟，然後撒上黑胡椒粒、鹽巴少量，醃製2-3小時。2、平底鍋一定要大火高温，放入黃油，每面煎1分鐘左右，讓牛肉表面一層肉脱水變硬，顏色變為金黃色，並且散發出煎炸的...
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![必勝客西冷牛排的做法]( "必勝客西冷牛排的做法")
- 下面是製作必勝客西冷牛排的一種常見做法：材料：-2塊西冷牛排（約200克）-鹽和黑胡椒粉適量-牛油適量-2瓣大蒜，切碎-迷迭香適量步驟：1.將西冷牛排取出室温，用廚房紙巾將其表面瀝乾水分。2.在牛排兩面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，用手按壓一下，使其更好地滲透入牛排內部。3.將平底鍋加熱至...
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![肉眼牛排和西冷牛排的區別 兩個牛排的區別是什麼]( "肉眼牛排和西冷牛排的區別 兩個牛排的區別是什麼")
- 1、西冷牛排就是牛外脊，西冷牛肉含有一定的肥油，很直觀的判斷是最外層有一圈白色的肉筋。西冷牛排的口感偏硬，肉質要厚實一些，但是很有嚼勁，會吃的人形容，西冷才是真正的牛肉精華，但是對於牙口不好的人來説，吃西冷就有些費勁了，還有一些妹子們也對西冷牛排是近而遠之，因為西冷牛排...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別是什麼 菲力牛排和西冷牛排有何不同]( "菲力牛排和西冷牛排的區別是什麼 菲力牛排和西冷牛排有何不同")
- 1、口感上的區別西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉裏有油。而菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，口感也是一級棒。因為肉質最...
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![牛排竹筍怎麼做 如何做西冷牛排配蘆筍]( "牛排竹筍怎麼做 如何做西冷牛排配蘆筍")
- 1、蘆筍洗淨去掉底下幹了老了的一截。2、在熱水裏抄一下，時間在2/3分鐘。你可以取出一根咬一下根部，略脆軟就可出鍋。3、出鍋立刻倒入冰水中，要是水裏有冰塊就更好啦。這樣可以讓蘆筍迅速冷卻，達到爽脆口感。4、牛排解凍雙面抹橄欖油，撒黑胡椒碎和海鹽，醃製3小時。將燒烤鍋均勻...
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![七分熟的西冷牛排做法]( "七分熟的西冷牛排做法")
- 做七分熟的西冷牛排，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：西冷牛排、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。2.温室解凍：將冷凍的西冷牛排放在室温下解凍，大約需要30分鐘至1小時。3.醃製牛排：在解凍期間，用鹽和黑胡椒粉均勻地撒在牛排兩面，輕輕按壓使之均勻粘附。然後用保鮮膜包裹好，放置在冰箱中醃...
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![西冷牛排的美味做法 西冷牛排的美味做法介紹]( "西冷牛排的美味做法 西冷牛排的美味做法介紹")
- 1、將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g。2、用刀背反覆拍打，要是有鬆肉錘就好了。3、其次用鹽、小蘇打、蒜粉等醃一下鬆好的牛排（一般醃2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為醃的時間長，否則會很鹹的哦！）4、然後，平底鍋放一點點油，燒熱後放入牛排，兩面分別大火煎半分鐘。（一...
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![西冷牛排怎麼醃製好吃 西冷牛排怎麼醃製好吃一些]( "西冷牛排怎麼醃製好吃 西冷牛排怎麼醃製好吃一些")
- 1、想要自己醃製牛排最好是把所有醃製牛排的調料都買齊全，首先需要準備兩塊牛排，然後準備黑胡椒和食用鹽，再準備一些大蒜，洋葱。把準備好的牛排放入清水中啟動，等到牛排變軟後用清水多衝洗幾次，把裏面的血水沖洗乾淨，等到牛排裏面的水分蒸發掉以後，用小錘子把牛排敲鬆。2、然後把...
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![西冷和肉眼哪個好吃 西冷和肉眼誰比較好吃]( "西冷和肉眼哪個好吃 西冷和肉眼誰比較好吃")
- 1、牛眼肉與牛西冷的肉質和口感不同，兩者哪一種好吃，應視情況而定。2、牛眼肉：肉質細膩肥嫩，涮、燴、煎、烤均可；牛西冷肉：肉質緊緻，韌性耐嚼，主要以煎烤為主。3、牛眼肉：指牛背上兩側前面的部位肉。屬高檔部位肉，經精細分割後，外觀呈四方圓弧狀，每塊平均重量為3-5kg，肉質紅白鑲嵌，呈大...
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![西冷牛排好吃嗎]( "西冷牛排好吃嗎")
- 西冷牛排是一種較為經典的牛排品種，它的口感鮮嫩，肉質細膩，肥瘦相間，富有嚼勁。口味上偏向於原味，可以展現出牛肉的鮮香和風味，而不受其他調料或烹飪方式的影響。因此，喜歡原味牛肉的人一般會認為西冷牛排好吃。而口感偏嫩且喜歡嫩肉的人可能對西冷牛排的口感不太滿意。總體而言...
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![西冷牛排是牛身上哪個部位的肉 西冷牛排的介紹]( "西冷牛排是牛身上哪個部位的肉 西冷牛排的介紹")
- 1、西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloinsteak）。2、事實上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞語，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sirloin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛上腰部...
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![肋眼牛排和西冷牛排哪個好吃 肋眼牛排和西冷牛排誰更好吃]( "肋眼牛排和西冷牛排哪個好吃 肋眼牛排和西冷牛排誰更好吃")
- 1、牛排的口感如何，是否好吃，與牛肉的部位有很大的關係，牛肉的所屬部位不同，肉質，肉的鬆緊程度，耐煎烤程度完全不同，肋眼牛排和西冷牛排哪個更好吃，這個還是要視個人的口味來定。2、肋眼牛排，也就是牛眼肉，具體是指牛背上的兩側側面的前面的部位，屬於牛肉當中的較為高檔的部位，在經過...
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![西冷牛排怎麼吃 怎麼吃西冷牛排]( "西冷牛排怎麼吃 怎麼吃西冷牛排")
- 1、將西冷牛排切成1cm左右厚度的片，切4片，大約500g。用刀背反覆拍打，要是有鬆肉錘就好了。2、用鹽、小蘇打、蒜粉等醃一下鬆好的牛排，一般醃2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為醃的時間長，否則會很鹹的。3、平底鍋放一點點油，燒熱後放入牛排，兩面分別大火煎2分鐘。4、煎好的牛排包入...
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![必勝客牛排如何煮才好吃 必勝客西冷牛排的做法]( "必勝客牛排如何煮才好吃 必勝客西冷牛排的做法")
- 1、主料：牛排1塊。輔料：洋葱1個，食鹽1小勺，淡奶油1勺，紅酒1勺，黃油1小塊，黑胡椒1小勺。2、西冷牛排撒上鹽和黑胡椒醃製一會。3、鍋中加入黃油燒熱，等融化後放入牛排，先用中火煎兩面，然後轉中小火煎。拿一根筷子插入牛排，肉質內部為淺棕褐色，夾雜者少許粉紅色時就是七分熟，裝盤，剩餘黃油...
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![西冷牛扒怎樣做才好吃 西冷牛扒如何做]( "西冷牛扒怎樣做才好吃 西冷牛扒如何做")
- 1、食材：西冷牛排一塊、鹽適量、小蘇打適量、蒜適量、油適量、黑椒汁適量等。2、將牛排切成1cm左右厚度的片，最好一共切了4片，大約500g。用刀背反覆拍打，要是有鬆肉錘就好了。3、用鹽、小蘇打、蒜粉等醃一下鬆好的牛排，一般醃2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為醃的時間長，否則會很...
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![西冷牛排是哪個部位 西冷牛排的介紹]( "西冷牛排是哪個部位 西冷牛排的介紹")
- 1、西冷牛排被稱為紐約客也被稱為沙朗牛排。它是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為：小塊西冷牛排、大塊西冷牛排。一般沒份西冷牛排的份量都在250—300克左右。2、西冷牛排可算是牛排種的經典了，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質...
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![肉眼和西冷有什麼不同 肉眼和西冷的區別]( "肉眼和西冷有什麼不同 肉眼和西冷的區別")
- 1、取於後背脊部的又被稱為肉眼牛排，取於前部的又多被稱為西冷，也是就是紐約克。2、肉眼牛排(rib_eyelipon)又稱肋骨牛排（rib_eye)，是由肋骨背部的脊肉和周邊的肌肉組織秀及四周的肉質清理乾淨即可。牛脊肉去骨後從前至後可加工兩種無骨牛排。肉質特點：存於肋立即之中心、肉色...
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![西冷牛排是牛的哪個部位 西冷牛排是牛的什麼部位]( "西冷牛排是牛的哪個部位 西冷牛排是牛的什麼部位")
- 1、西冷牛排並非單指某一固定區域，主要是指一類產於背脊的肥瘦相間、略帶嫩筋的牛肉。2、在英國，西冷牛排特指牛胸脊的部分，位置越靠上，口感的鮮嫩度越高，售價只比菲力牛排低一點;在美國的話，西冷牛排專指牛後腰脊柱左右兩側的牛肉，也是越頂部的肉質越好，價格也隨之增加。...
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![菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排的區別介紹]( "菲力牛排和西冷牛排的區別 菲力牛排和西冷牛排的區別介紹")
- 1、區別一：價格。菲力牛排為牛肉最嫩的部位的肉，而每頭牛隻能切出4至6磅，因此售價最為昂貴。2、區別二：口感。西冷牛排就是常説的沙朗牛排，它主要是由上腰部的脊肉構成，雖然菲力牛排是最為昂貴的牛排，但西冷牛排比菲力牛排要更有韌性、有嚼勁。3、區別三：熟度。做西冷牛排的時候...
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![肉眼和西冷哪個好吃]( "肉眼和西冷哪個好吃")
- 這是一個主觀的問題，因為個人的口味偏好不同。肉眼和西冷都是牛肉的部位，但有不同的質地和口感。肉眼是牛腰部的肉，肉質較為嫩滑，適合煎、烤等烹飪方法。西冷是牛背部的肉，肉質較為緊實，具有一定的嚼勁，適合煎、烤或炒等高温烹飪方法。最好的方式是嘗試兩種不同的牛肉來決定自己...
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![西冷菲力肉眼上腦的區別 西冷菲力肉眼上腦的區別介紹]( "西冷菲力肉眼上腦的區別 西冷菲力肉眼上腦的區別介紹")
- 1、西冷牛排主要是由牛上腰部的脊肉製作，菲力牛排取用一定厚度的牛裏脊肉製作，肉眼牛排一般是用牛身中間的無骨部分切下來的肉製作，上腦牛排是用緊鄰肋眼的牛背脊部分製作。2、取材部位不同：西冷牛排是牛上腰部的脊肉，菲力牛排是牛裏脊肉，肉眼牛排是牛身中間的無骨部分切下來的...
- 25720
![西冷牛排幾分熟最好吃]( "西冷牛排幾分熟最好吃")
- 這個問題的答案因個人口味而異，因為不同的人對於牛肉的熟度喜好也不同。一般來説，以下是常見的幾種熟度和它們的特點：1.生熟（rare）：外部煎炸後，內部基本是生肉，呈現鮮紅色。口感非常嫩滑，肉質多汁，但有些人可能不喜歡嚼起來還有一點生澀的感覺。2.半生不熟（mediumrare）：外部煎炸後，內部...
- 30008
![口蘑西冷牛肉粒怎麼做 口蘑牛肉粒的做法]( "口蘑西冷牛肉粒怎麼做 口蘑牛肉粒的做法")
- 1、蘑菇甜椒切厚片或塊，備用。2、生牛肉切粒，加生薑沫去腥，香菜沫，生抽，老抽，鹽，糖，澱粉，均適量，攪拌均勻，醃製十分鐘。3、熱鍋倒入油，醃製好的牛肉炒至變色，盛出備用。4、蘑菇用黃油煎炒後，加入甜椒大火翻炒，再加入牛肉炒勻，鹽適量，收汁。完成。...
- 3205
![西冷牛排和菲力牛排的區別是什麼 如何區別西冷牛排和菲力牛排]( "西冷牛排和菲力牛排的區別是什麼 如何區別西冷牛排和菲力牛排")
- 1、口感上的區別，西冷最韌，吃的時候明顯能嚼到筋。菲力最嫩，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊，從口感上來將偏硬、有嚼頭，而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以後咀嚼時能明顯感覺到肉裏有油。而菲力是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，口感也是一級棒。因為肉質最...
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秀美範
