茶葉越嫩越好嗎 茶是越新鮮越好嗎

1、茶葉不完全是茶葉越嫩，質量就越好。因為茶樹鮮葉的成熟度不同，鮮葉裏的物質成分不同，一般來説鮮葉中第一個對夾葉中的營養物質要多於芽頭。太嫩的芽頭，做不出口感醇厚的茶葉。

2、比如烏龍茶鮮葉原料的採摘標準是三四葉，有一部分紅茶的鮮葉採摘標準是一芽二葉，而黑茶要求是一芽四五葉，甚至是五六葉的採摘標準。