茶葉綠葉紅鑲邊怎麼做出來 綠葉紅鑲邊是什麼茶葉

1、綠葉紅鑲邊其實就是鐵觀音，鐵觀音是半發酵製作的，其中它的茶葉是呈近綠色，這樣故意看起來是有綠葉之稱。如果是在傳統的手工製作中，是少不了打沐這一道工序的，所以鐵觀音的茶葉紅邊是沒有辦法完全去除掉的，最後還是會出現綠紅鑲邊的感觀效果，二者合起來就是綠葉紅鑲邊的由來。

2、鐵觀音是能有香氣，而離不開綠葉紅鑲邊的，如果沒綠葉紅鑲邊的鐵觀音是沒有香氣的，沖泡出來的茶水也是非常的淡淡的。它即要有香氣又要有紅邊，這是鐵觀音加工工藝最嚴謹的，是不能馬虎的。