鹽水泡過的菠蘿怎麼隔夜保存 鹽水泡過的菠蘿如何隔夜保存呢

1、鹽水泡過的菠蘿可以放到冰箱裏面隔夜保存,將菠蘿用保鮮膜包裹好放到冰箱冷藏室冷藏,注意和其它有味道的食物隔開,將温度保持在6-8℃左右,這樣就能保存2天左右了。

2、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,它會分解體內的蛋白質,而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠蘿前不用鹽水泡,會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。

3、因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水中浸漬,浸出甙類,然後再吃,用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構,從而失去使人過敏的能力。