蛙肉不能和哪些食物一起吃

蛙肉在搭配食物時需要注意以下幾點：

1. 高鐵食物：蛙肉富含銅和鐵元素，而高鐵食物會干擾蛙肉中銅和鐵的吸收，因此不宜與富含鐵的食物一起食用，如豬肉、牛肉、豬肝等。

2. 香蕉：蛙肉和香蕉一起食用容易引起腹瀉，因為蛙肉中富含一種叫做腎上腺素的物質，與香蕉中的酪胺物質相互作用可能導致過敏反應。

3. 柿子：蛙肉和柿子一起食用易引起胃脹，這是因為柿子中的鞣酸與蛙肉中的蛋白質結合後會形成沉澱物，影響消化。

4. 持航漿果類：如草莓、覆盆子等，這些漿果含有大量維生素C，與蛙肉中的銅離子相遇會生成銅離子酸，影響食物的口感。

總體而言，蛙肉搭配食物需要注意避免與富含鐵元素的食物、香蕉、柿子和持航漿果類一起食用。