怎樣做韭菜花醬 學起來吧

1、用蒜臼將韭菜花搗碎。在韭菜花搗碎的時候，可以一邊搗碎一邊加食用鹽，既可以使韭菜花更好的搗碎，又可以在搗碎的過程中將韭菜花與食用鹽攪拌均勻。如果沒有蒜臼，可以將韭菜花放在案板上用擀麪杖擀碎也可以，當然要邊擀邊加鹽。

2、在將韭菜花醬搗碎以後便可以放到無水無油的器皿中密封保存了，可以根據個人喜好放黃瓜、花生等，如果放黃瓜的話，要將黃瓜切成條以後放鹽將黃瓜裏的水分殺出來，再將表面水分晾乾後再放到韭菜花醬裏。