漂白劑和酸味劑漂白劑有什麼用 漂白劑和酸味劑漂白劑的作用
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1、認識標籤裏的漂白劑和酸味劑漂白劑使食物變得更鮮亮。
2、有人濫用二氧化硫薰生薑,讓生薑呈現嫩黃的顏色,或者使用過量二氧化硫漂白食品。主要有亞硫酸鈉、硫磺、焦亞硫酸鈉。如果漂白劑過量,會對消化系統造成傷害,還會引發食品中毒,嚴重時會導致肺、腦水腫,呼吸衰竭死亡。
3、酸味劑,是以賦予食品酸味為主要目的的化學添加劑,另外酸還具有一定的防腐作用。主要有檸檬酸、乳酸、蘋果酸、偏酒石酸、磷酸、醋酸。如果酸味劑過量,會影響消化和吸收。
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