敞開式廚房需要多大風量的油煙機才能保障油煙問題？ 敞開式廚房怎麼選擇油煙機呢

1、排煙效果佳，開放式廚房面臨的最大問題是油煙，所以能將油煙迅速的排乾淨是最重要的。一般來説，油煙機分為頂吸式、側吸式和下吸式三種。三種油煙機中，下吸式油煙機在灶具下方直接吸煙，所以排油煙效果為最佳。

2、油煙機電機功率高，通常情況下，油煙機的電機功率越高，排煙效果越好。市面上油煙機的電功率大多在180~220w之間，但是開放式廚房存在空氣對流，比較容易影響油煙的擴散，所以開放式廚房要選擇電功率為200w以上的油煙機。

3、深罩型中式油煙機，雖然深罩型油煙機從外形上不如淺罩型歐式油煙機適合開放式廚房，但是淺罩型油煙機的油煙抽淨率卻比不上深罩型油煙機，深罩型比淺罩型的油煙抽淨率高處10%左右，從這一點來説，深罩型的中式油煙機更適合開放式廚房。

4、不止抽煙，更要淨煙，水簾式油煙機與其他油煙機最大的不同就是：不僅僅能夠抽煙，還能淨煙。採用洗滌吸收法，能將部分燃料燃燒產生的有毒物質通過水溶液中和淨化。