豆乾放冰箱發粘了 是怎麼回事

1、豆乾中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，極易被細菌滋生，表面發粘是因為被大量細菌滋生，產生了很多的細菌並在香乾表面聚集，生成滑膩的產物，導致出現了香乾表面發粘的情況，豆乾已經發生了變質。

2、豆乾發粘是因為細菌大量滋生，豆乾已經發生了變質，身體虛脱以及抵抗力比較差的人羣儘量不要食用，由於細菌在滋生的時間，會產生大量的有毒代謝產物，食用以後，很容易就會造成腹瀉以及食物中毒等症狀，不利於人體健康。