寶雞特產 寶雞特產簡單介紹

1、寶雞柴胡。柴胡，是一味常見的中藥。作為全國柴胡的主產地之一，目前，寶雞柴胡的種植面積達11萬畝，涉及陳倉區、麟遊縣、太白縣等地，年銷售收入1.6億元。

2、寶雞空膛酥。寶雞傳統風味小吃。因形如燕窩，又名燕窩火燒。以藍田籍麪點師程恆順製作的為佳。原料：麪粉、菜籽油、精鹽、五香粉。

3、寶雞羊肉火燒。寶雞傳統風味小吃。原料：羊肉、麪粉、葱、精鹽、菜籽油為原料烤制而成。營養特點：色澤金黃，酥香適口。

4、寶雞油酥饃。用菜籽油與麪粉拌成塊形，再加精鹽、熟豬油、温水攪拌成不軟不硬的麪糰，揪成面劑，然後用擀杖擀成圓形的餅，即成生饃坯。生饃坯放入鐵鍋，待稍有火色後取出，用刀切為兩半，酷似月牙形，再放入鍋內一直烙到熟透即成。特點：色澤金黃，口感酥潤，味道油香，宜作主食。

4、隴縣花糕。隴縣傳統風味小吃。以麪粉為主料，經蒸制而成，可做成花卉、鳥、蛇等形態。是陝西隴縣一帶重陽節的傳統風味小吃。花糕在製作技藝上非常細緻和考究。主體部分是用小麥粉製成的饅頭作為內餡，外面包上發酵好的皮面，做成圓錐形，表面嵌入核桃仁、花生仁、大棗，再用麪糰捏成蛇鳥、花朵之類附於其上，上籠蒸成。

5、岐山油鍋盔。岐山傳統風味小吃。特點：色黃皮薄，質脆油潤，酥香可口，便於存放。具有小麥營養特色，加以豬油可補必需脂肪酸之不足。