蝦一般煮多長時間

蝦一般煮的時間取決於蝦的大小和種類。一般來説，大型蝦需要煮8-10分鐘，中型蝦需要煮4-6分鐘，小型蝦只需要煮2-3分鐘。煮的時間過長會導致蝦肉變硬和過熟。煮蝦時可以參考蝦殼的顏色，當蝦殼變成橙紅色並且蝦肉變成半透明時，表示蝦已經煮熟。