古詩撥雪挑來踏地菘味如蜜藕更肥濃説的是冬季的哪種蔬菜 味如蜜藕更肥濃指的是什麼

1、“撥雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。朱門肉食無風味，只作尋常菜把供。”宋代范成大的這首《田園雜興》就是專門盛讚冬日白菜之美味的。説這個時節的白菜甜如蜜藕，但又比蜜藕更加鮮美。

2、“踏地菘”指的是烏塌菜，一種冬季生長的蔬菜。烏塌菜在嚴寒的冬季仍然能夠頑強地生長，具有耐寒性，因此被稱為“踏地菘”。烏塌菜不僅能夠在嚴寒的冬季生長，而且營養豐富，含有豐富的維生素和礦物質。它的口感鮮美，可以用來炒菜、做湯、煮火鍋等，是冬季人們餐桌上的美味佳餚。

3、因此，“撥雪挑來踏地菘，味如蜜藕更肥濃”這句詩中描述的是冬季的烏塌菜，表達了詩人對這種蔬菜的讚美之情。