火龍果餡果凍月餅的做法 怎麼做火龍果餡果凍月餅

1、食材：清水500克，白涼粉35克，細砂糖35克，火龍果1個，月餅模具1個。

2、先將火龍果去皮切小塊。

3、起鍋煮水，水底冒小氣泡時加入細砂糖攪拌融化。

4、再加入白涼粉攪拌融化。

5、煮開後沸騰2分鐘關火。

6、煮好的白涼粉倒出放涼，狀態到粘稠流動狀即可。

7、流動狀，流動狀哦，取1/3涼果放入模具，再放入一塊火龍果，再放入2/3涼果，靜置2-3分鐘就可以脱模，也可以蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍1-2分鐘取出脱模，脱模要温柔哦，容易裂開。如果做完一個後，剩下涼粉都凝固了，就再次加熱融化再做第二個。

8、脱模的時候要特別的温柔，因為容易裂開，小小的月餅就完成嘍。