什麼炒雞肉好吃

有很多種炒雞肉的做法，以下是一些常見的炒雞肉的好吃做法：

1. 宮保雞丁：將雞脯肉切成丁，炒至金黃色後加入花生米、葱段、幹辣椒和宮保醬翻炒均勻，炒至雞肉熟透即可。

2. 醬爆雞絲：將雞脯肉切成絲，用醬油和澱粉醃製一段時間，炒鍋中加入油，倒入醃製好的雞絲炒熟，最後加入蔬菜絲、生薑、蒜末和適量的辣椒粉繼續翻炒均勻。

3. 蒜蓉雞片：將雞脯肉切成片，用鹽、生抽、料酒、澱粉醃製一會兒，炒鍋中加入蒜蓉炒香，然後加入醃製好的雞肉片煸炒至變色，最後加入適量的醬油、糖、醋、生粉攪拌均勻即可。

4. 乾煸雞絲：將雞脯肉切成絲，加入鹽、生抽、料酒和澱粉醃製片刻，炒鍋中加入油，將醃製好的雞絲快速煸炒至變色，最後加入幹辣椒、花椒粒和葱姜煸炒均勻。

這些都是一些常見的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。