鮑魚生蠔怎麼保存方法 鮑魚生蠔的保存方法

1、鮑魚保存方法

（1）幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。

（2）冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。

2、生蠔保存方法

（1）冷藏。如果我們購買生蠔太多，一次性吃不完，我們可以用保鮮膜將生蠔包裹起來，另外在上面加點鹽放在冰箱冷藏，這樣生蠔不會變味，並且也很新鮮。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。

（2）我們可以把生蠔曬乾之後保存起來。這個方法可以讓生蠔保存最久。想食用的話把幹生蠔泡在水裏泡開就可以了。當然小編個人的建議，生蠔還是吃新鮮的最好了。

（3）如果想將生蠔保存得久一點，就用曬乾的方法，如果想吃新鮮一點的生蠔，就用鹽和冰箱冷藏的方法。