什麼是全發酵茶解釋

全發酵茶是一種傳統的茶葉加工工藝，也稱為黑茶或普洱茶。全發酵茶的製作方法是將茶葉經過攤放、殺青、揉捻、堆積、發酵、烘乾等工序，使茶葉中的大量酶類、酚類和其他化學成分進行復雜且完整的化學反應，呈現出特殊的香型、湯色和滋味。全發酵茶的品質受制於原料、天氣、技術、倉儲等因素的影響，品質好的全發酵茶具有獨特的口感和健康功效。