乳山生蠔 乳山生蠔的介紹

1、乳山生蠔養殖品種以太平洋牡蠣為主，採取筏式養殖方式。養殖區域主要分佈於西至乳山口、東至浪暖口的開闊水域內。生蠔產業已成為乳山市漁業經濟的支柱產業之一。

2、生蠔是一種經濟價值和營養價值都很高的貝類，鮮蠣軟體（肉）中含蛋白質4.5%～4.7%，脂肪7%～10%，肝糖19%～38%，還有B族維生素和18種氨基酸。生蠔又是可以生吃的貝類，乳山自古便有生吃蠣子活吃蝦之説，沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼，生食其肉。生蠔還可以製成蠔油、罐頭等。生蠔肉含鋅量極高，對男性健康非常有利，著名新興藥品金牡蠣，其主要成分即為牡蠣提取物。生蠔殼亦可入藥，性微寒、味鹹，功能潛陽、固澀、化痰軟堅，主治頭暈、自汗、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰癧等症。