蘋果醬曲奇如何做 如何做蘋果醬曲奇

1、食材：低筋麪粉110g、雞蛋1個、淡味黃油60g、糖粉20g，蘋果醬。

2、雞蛋充分打散。在提前軟化好的60g黃油中加入20g糖粉，用電動打蛋器中速檔打發。

3、打發至黃油呈蓬鬆的羽化狀態。把蛋液分三次加入，每次倒入蛋液用電動打蛋器充分打至融合吸收後，再倒入下一次蛋液。

4、篩入110g低筋麪粉。用手揉至麪糰光滑不黏手。

5、分成12等分的小劑子，分別搓圓。用大拇指在中間輕輕按出凹槽，在凹槽中放入蘋果醬。放入烤箱中層，上下火180攝氏度烘烤約15~20分鐘即可。