人蔘燉排骨的做法 人蔘燉排骨怎麼做
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1、原料:人蔘100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、薑片、黃酒、紅棗、鹽,雞粉適量。
2、將排骨洗淨後剁成小塊,放入沸水中煮5分鐘,倒入黃酒,煮去血水,瀝乾備用。
3、將人蔘切片。
4、燉鍋中加水,放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒,大火煮30分鐘。
5、加入人蔘須和人蔘切片,鹽、雞粉,大火煮開後,轉中火燉半小時,再轉小火燉1小時候左右,到排骨軟為止。
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