青城雪芽的歷史

青城雪芽是一種四川省傳統的特色零食，起源於清朝乾隆年間，有近300年的歷史。據傳，當時有一位名叫張三知的道場宮廟主，他在冬季時發現山中的雪水中有一種天然的植物粉末，帶着微甜的味道，於是他便將其用來製作小吃。他將糯米粉和甜桂花水蒸熟後，加上這種山中雪水中的天然植物粉末，再將其捏成小球，然後沾上細糖就製成了青城雪芽。

青城雪芽最初只是宮廟內的小吃，後來逐漸傳到了民間，併成為了四川省的一種傳統名小吃。據傳，著名文學家沈從文也曾嘗過青城雪芽，稱其為“世間珍味”“美味非凡”。

現在，青城雪芽已經成為了四川省的特色零食之一，不僅在當地廣受歡迎，也被引入了其他地區。