淮山切皮過夜還可以吃嗎 淮山切皮過夜還能吃嗎

1、山藥削了皮是能放隔夜的，但食用時需分辨是否可食用，如果只是變黃甚至褐色，可以食用，如果變黑或者黴變等不可食用，以免食物中毒。

2、山藥削了皮是能放隔夜的，其削皮後外部的氧化層只會顏色加深，並不會產生毒素，可用保鮮膜包裹後放置冰箱保鮮，氧化變色的部分第二天削去或不削去均可食用，但需注意辨別是爛了不能吃，還是隻氧化可以食用，以免產生胃腸不適。

3、山藥為薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷的根莖，可藥食同源，具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效，主要用於脾虛食少，倦怠乏力，便溏泄瀉，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下尿頻，內熱消渴等。