魚味精怎麼用 你瞭解嗎？

1、最主要的是來調鮮。不過，它與鹽不同，它不僅能增加食品的鮮味，引起人們食慾，還有助於提高人體對食物的消化率。

2、味精中的主要成分穀氨酸鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

3、但是，要注意的是，加入味精後忌高熱久煮，那時，鮮味早沒了。所以，一般都在關閉火源後出鍋前加。