越鄉龍井的特點

越鄉龍井是中國的一種綠茶，產於浙江省杭州市西湖區越城鎮。其特點包括：

1. 龍井茶葉的外形扁平整齊，呈現出鳥舌形或平直形，色澤綠潤明亮。葉片嫩綠、勻整，質量優良。

2. 龍井茶葉的湯色清澈透亮，香氣高雅鮮爽，帶有典型的“蒸豆香”，香氣持久。

3. 越鄉龍井茶的滋味鮮爽甘醇，口感柔和，有一定的醇厚度，回味甘甜。

4. 茶葉底沉底浮的性狀突出，葉底呈現出嫩綠勻齊，呈雀舌狀，有整齊排列的線索。

5. 越鄉龍井茶具有高抗氧化能力，含有豐富的茶多酚和維生素C等，有助於提高免疫力和抗氧化作用。

6. 越鄉龍井茶在製作過程中注重掌握好温度和時間，以保持茶葉的嫩綠色、典雅香等特點。

7. 越鄉龍井茶的產量相對較低，且鮮葉採摘時間較為嚴格，一般在清明至穀雨期間採摘，因此較為珍貴。

總而言之，越鄉龍井以其獨特的外形、香氣和口感贏得了眾多茶愛好者的喜愛，被譽為中國十大名茶之一。