冬至粥的做法 關於冬至粥的做法

1、取適量紅小豆，放在盆中，倒入清水浸泡，至少需浸泡四個小時。

2、浸泡四小時後，將紅小豆放入鍋中，大火燒開後，轉小火煮半個小時。

3、這時，可以把大米洗淨，浸泡一會兒，放在一旁備用。

4、煮好後，晾涼，接下來就是最麻煩的工序，去皮，過濾出紅豆沙，這個過程要細心，慢慢過濾，過濾出的紅豆沙越多，煮出的粥就越好喝。

5、將過濾好的紅豆沙放入鍋中，加入泡好大米，添上適量水，開火慢慢熬，這時要不斷的攪拌，防止糊鍋。

6、之後再放入糯米團，再加點兒鹽，加鹽的目的是讓粥更加清香

7、等到糯米糰都飄起來後，粥就算熬好了。