海螺怎麼處理 怎麼清洗冷凍的鮮海螺

1、先將冷凍的海螺從冰櫃裏拿出來，放到常温環境下讓它自然解凍，如果着急的話，可以將海螺放進水裏，在水裏撒上一些鹽，就可以加快它的解凍速度了。

2、解凍後的海螺很髒，可以看到表面有很多的泥沙，我們先將它放進洗菜盆裏面，在流水下反覆的沖洗，搓掉上面的泥沙，基本上表面看着乾淨多了。

3、將衝過後的海螺繼續在水裏浸泡，浸泡時間最好超過兩小時，裏面也要撒上一些鹽，這樣能夠讓它褶皺裏面的髒東西變得很軟，清理起來也省事很多。

4、將浸泡後海螺換水，然後取一把小刷子，如果找不到合適的小刷子，用牙刷也是可以的，將海螺一個個的拿起來用刷子仔細的刷洗，直到每個海螺都乾淨為止。

5、刷掉沙子的海螺還需要將海螺尾巴去掉，然後經過換水多次才能夠徹底乾淨，一直到我們看不到盆底有細小的沙粒。

6、清洗乾淨的海螺不能直接做菜，我們還要將它放進開水中焯一下，然後撈出來放進冷水中再洗一次，接下來想怎麼吃就可以動手做了。

7、海螺體內有不少細菌和寄生蟲什麼的，我們在吃的時候，一定要過足火候吃起來才安全，另外，海螺買來還是及時吃掉為好，最好不要冷凍，免得失去它鮮美的味道。