燒麥急凍需要煮熟嗎 燒麥需要煮熟才放急凍嗎

1、很多人可能覺得，燒麥無論蒸不蒸熟都可以放進冰箱，其實這種想法是錯誤的。燒麥一定要蒸熟以後才可以放進冰箱，那這是為什麼呢。原因很簡單，如果不事先把燒麥放在鍋中蒸熟，而是直接把它放進冰箱裏，麪皮中的水分會大量流失，從而導致麪皮過硬，在後期放到鍋中蒸的時候，燒麥就會裂開，不僅影響燒麥的美觀程度，同時也會影響它的口感。

2、如果是還沒有上鍋蒸的燒麥，可以把它放在陰涼潮濕的地方保存，但也不能太過潮濕，不然會打濕麪皮，影響口感，而且要注意不能被風吹，不然麪皮很容易開裂。

3、如果是已經蒸好的燒麥，可以把它放在陰涼乾燥通風處保存，或者直接放進冰箱冷藏保存，這兩種方法都可以延長燒麥的保存時間。但還是要儘快吃掉它們，不然時間過長的話還是會變質。