掉水是什麼意思 掉水的意思

1、茶湯之間出現了不穩定，和茶與水的分離，就稱之為掉水。

2、茶剛開始沖泡時，茶湯入口，茶水分離，前一泡有香、甜、潤、或苦、澀、等味道，但之後幾泡中缺少了其中之一，比如沒有了澀，或沒有了香，茶湯變淡薄，就可以説這款茶掉水了。