怎麼貯存香春芽 貯存香春芽的幾種方法

1、冷凍保存。將香椿芽在沸水中淖1分鐘左右，葉片變綠即可，然後放在涼水中，涼涼以後瀝乾水分，將香椿芽小把分裝在保鮮袋中放在冰箱冷凍室，這種方法可以保存一年。

2、醃製法保存。將新採摘的香椿芽洗淨，瀝乾水分，讓後用鹽揉搓直至葉片中浸入鹽分，然後將香椿芽放在保鮮袋中。短期保存的話放在冰箱保鮮層，長期保存的話放在冷凍室。

3、做成香椿醬。直接將香椿芽切碎做成香椿醬，當作佐餐調料使用，味道也是不錯的，而且保存時間也長。