空氣炸鍋烤滷雞爪需要幾分鐘 空氣炸鍋烤滷雞爪需要多久

1、185度3分鐘。

2、雞爪冷水下鍋，放蒜、姜、料酒，煮沸去浮沫，撈出雞爪過涼水。

3、雞爪再次冷水下鍋，放入蒜、姜、料酒、鹽一勺、糖一勺、生抽兩勺、老抽一勺、豆瓣醬一勺、花椒幾顆、八角幾顆、桂皮一根、香葉適量、幹辣椒幾顆。

4、大火煮沸轉小火15分鐘。

5、小碗倒入生抽和蠔油，讓雞爪轉一圈再空氣炸鍋叮185度三分鍾，出鍋後再在料汁裏面轉一圈，再入空氣炸鍋叮185度3分鐘。

6、出鍋撒上花椒粉、辣椒粉即可。