阿薩姆紅茶的種類
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1. CTC茶葉:根據機械切割,搗碎,捲曲的過程中,會產生較高温度,使茶葉表面的香氣和色澤損失,但是因為顆粒形狀均勻,加工工藝簡單,適合生產規模化,容易儲存和運輸。
2. Orthodox (正統)茶葉:根據傳統工藝,將鮮茶葉摘下後進行萎凋,滾刀揉捻,攤晾,揉捻整形,乾燥等工藝步驟。其單葉形態個體體積較大,可以展示出茶葉的花香和特殊的韻味。
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