綠茶茶葉綠茶

綠茶是一種製作簡單、口感清爽的茶，是中國傳統的六大類茶之一。綠茶製作的原料是茶樹的2個鮮嫩葉腋部分（不包含芽，即三葉和四葉），採摘後立即進行殺青、揉捻、乾燥等加工工序製成，沒有發酵過程，因此保留了茶葉的天然味道和營養成分。

綠茶的種類繁多,其中以龍井、毛尖、碧螺春等傳統名茶最著名。綠茶含有大量的單寧和咖啡因，對人體的健康有着很好的保健作用，可以降低血脂、抗氧化、防癌抗癌、減肥瘦身等。

綠茶茶葉的選擇要看色、香、味，茶色呈明亮清澈的黃綠色，香氣清淡、鮮嫩，牛奶油般的滑潤口感。在購買綠茶時，應儘量選購新鮮的茶葉，存儲時要放在密封的罐子內或夾緊保鮮袋內，防止受潮、變質。