海味冬瓜的做法 海味冬瓜怎麼做
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1、食材:冬瓜500g、海米適量、姜2片、蒜3瓣。
2、冬瓜切條。
3、姜蒜切好。
4、幹海米洗好泡一下。
5、起鍋熱油下生薑蒜花椒爆香(我用的花生油,用豬油更香)。
6、下冬瓜翻炒。
7、下海米翻炒20秒左右。
8、加水蓋過冬瓜即可加蓋子大火燜煮。
9、水分快煮干時冬瓜差不多也軟了。
10、用50ml水加一勺鹽一勺雞精二勺澱粉調勻加入鍋內等幾秒後翻炒一下,等湯汁濃稠後即可。
11、起鍋裝盤,撒一點葱花。
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