為什麼苦蕎茶有兩種

苦蕎茶有兩種，一種是苦蕎茶葉，另一種是苦蕎茶殼。這是因為苦蕎茶製作的原料可以是苦蕎茶葉或苦蕎茶殼。

苦蕎茶葉是由苦蕎芽葉製成，具有清香、甘醇等特點，是一種高檔次、高品質的苦蕎茶。苦蕎茶殼則是苦蕎籽的外殼，含有豐富的苦蕎酵素、黃酮類化合物等營養成分，具有苦澀的口感和很好的藥用價值。

因此，苦蕎茶有兩種形式可以根據不同的原料製成，具有不同的營養成分和口感特點，供消費者選擇。