豆醬肉燥 怎麼做豆醬肉燥

1、準備豬絞肉150公克，蒜末15公克，薑末15公克，葱末10公克，豆瓣醬50公克，辣椒末10公克，鹽少許，冰糖1小匙，米酒1大匙，水800ML。取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香。

2、第一種做法在鍋中放入豬絞肉炒散，加入豆瓣醬與所有調味料炒香。

3、第二種做法加水煮滾後，以小火煮30分鐘，加入辣椒末、葱末略煮即可。