青菜雞蛋敲肉面的做法 青菜雞蛋敲肉面怎樣做法

1、食材：掛麪適量，青菜適量，瘦肉少許，雞蛋1個，姜適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量。

2、鍋中加入適量水，燒水至沸騰後放入肉塊，將肉塊在沸水中煮約5分鐘，讓湯汁釋放出肉香味。

3、接着放入麪條和葱（吃辣椒的話可以加點朝天椒）。

4、加入雞蛋一個，用筷子攪動，使雞蛋呈蛋花狀，再加入鹽，雞精等調料。

5、放入青菜後煮個一分鐘左右，一碗青菜瘦肉雞蛋麪就完成了。