燒烤需要哪些調料

燒烤需要的調料有：
1. 醬油：可以是普通醬油、生抽或老抽等，用來增加風味。
2. 蜂蜜或糖：可以增加燒烤食物的甜味。
3. 料酒或黃酒：可以提鮮和去腥味。
4. 蒜：可以增加燒烤食物的香氣。
5. 姜：可以去腥味和提鮮。
6. 花椒：可以增加燒烤食物的麻辣味。
7. 孜然：可以增加燒烤食物的香氣和味道。
8. 辣椒粉或辣椒醬：可以增加辣味。
9. 芝麻：可以增加燒烤食物的香氣和口感。
10. 鹽和胡椒粉：用來調味。
11. 香料：如八角、丁香、桂皮等，可以增加燒烤食物的香氣。