什麼是氧化應激? 氧化應激的概念

1、氧化應激（Oxidative Stress，OS）是指體內氧化與抗氧化作用失衡的一種狀態，傾向於氧化，導致中性粒細胞炎性浸潤，蛋白酶分泌增加，產生大量氧化中間產物。氧化應激是由自由基在體內產生的一種負面作用，並被認為是導致衰老和疾病的一個重要因素。

2、ROSs包括超氧陰離子（.O₂-）、羥自由基（）和過氧化氫（H₂O₂）等；RNS包括一氧化氮（）、二氧化氮（₂）和過氧化亞硝酸鹽（-）等。機體存在兩類抗氧化系統，一類是酶抗氧化系統，包括超氧化物歧化酶(SOD）、過氧化氫酶（CAT）、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px）等；另一類是非酶抗氧化系統，包括麥角硫因、維生素C、維生素E、谷胱甘肽、褪黑素、α-硫辛酸、類胡蘿蔔素、微量元素銅、鋅、硒（Se）等。