酸奶泡火龍果怎麼做 酸奶泡火龍果如何做

1、食材：紅心火龍果450克，酸奶100克，白糖30克，雞蛋40克，麪粉50克，澱粉20克，鹽5克，醋2克。

2、火龍果去皮切成小塊。

3、加入適量的酸奶，白砂糖，用料理機打成泥。

4、倒入適量的麪粉，打入一個雞蛋，用筷子充分攪拌均勻，麪粉不要一次全倒進去，少量多次的加入，避免攪不開，邊加邊用筷子攪拌。

5、攪拌成微濃稠狀態，筷子輕輕提起麪糊不易低落。

6、平底鍋不倒油，加熱之後用勺子把麪糊倒進去。建議麪糊不要倒太多，小點比較容易熟。全程一定要開最小火，火候不宜太大，避免上面還沒熟下面就糊了。

7、觀察表面完全凝固定型時就可以出鍋了，如果不能很好掌握麪糊是否完全熟透，可以用手輕輕按壓，達到不沾手即可，煎的過程中可能因為蒸汽散發而引發表面會有小泡泡出現，這個可以不用去管它，帶表面凝固以後這種情況便會自動消失。