威海的海鮮幾月份最肥 幾月份威海的海鮮最肥

1、3-5月：這是吃皮皮蝦的季節。這個時候皮皮蝦是最鮮美時候，母的香，公的鮮，營養豐富，多汁，肉質嫩。海虹，具有很高的營養價值，被稱為海中雞蛋。當地人最常見的方式就是蒸着吃，以保持原有的味道。海腸，是一種又大又厚，口感脆韌的海鮮。燒烤比較常見。偏口魚，家常菜和燒烤都很棒。

2、6-8月：蛤蜊，進入夏季休漁期，當地市場上各種蛤蜊，在餐桌上變得美味可口，可以簡單的烹調。蟶子，富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素A等營養成分，味道鮮美。扇貝，7月的扇貝最肥。雪白的扇貝特別吸引人。不要錯過夜市裏的烤扇貝。海膽，六月和七月是海膽的繁殖季節。當海膽的殼被掰開，你可以看到一個完整的海膽黃。鮑魚，七八月份是最好的收穫季節，肉質肥美，營養豐富，被譽為海洋的“軟黃金”。

3、9-11月：鮁魚，9月開海後在餐桌上是必不可少的是鮁魚，如鮁魚水餃、紅燒鮁魚等。螃蟹，秋天是蟹膏滿黃多的季節。到了中秋，螃蟹的身體開始積累脂肪，準備過冬。這時肉肥膏滿最好吃。對蝦，開海後，如果不吃幾口大蝦，你會感覺不太舒服。

4、11-2月：海蠣子，從冬天到清明，都是海蠣子最肥的時候。牡蠣素有“海中牛奶”之稱，具有滋陰安神的作用。帶殼蒸熟後，將肥碩的牡蠣肉蘸上一點芥末，感覺肉質Q彈，又肥嫩，然後再把殼裏剩下的一點湯送到嘴裏，你會在感受到味道太鮮美了，無法用言語形容。另一種吃法是在夜市烤牡蠣。在牡蠣肉上撒上蒜汁、粉絲等等，用炭火烤熟。牡蠣肉煮熟後，會和醬汁一起送到入口，一定會讓你流連忘返。刀魚，冬天最胖。這時，刀魚已經準備好過冬了。身體已經積累了脂肪，所以肉又厚又油，味道很好。