雞蛋放冰箱過夜還可以吃嗎 雞蛋放冰箱過夜還能吃嗎

1、雞蛋過夜能不能吃，取決於具體情況。一般徹底煮熟的雞蛋，冷藏48小時以內的可正常食用；如未煮熟隔夜雞蛋或未冷藏的隔夜雞蛋不可食用。

2、雞蛋中含有豐富的蛋白質，蛋白質是各種微生物生長的必須物質。雞蛋殼表面有大量的沙門氏菌，該菌可導致急性胃腸炎，出現發熱、腹瀉、腹痛等症狀。

3、徹底煮熟的雞蛋，在低温環境下可抑制細菌的滋生。如存放時間過長，仍然會有細菌滋生。

4、未徹底煮熟的雞蛋，雞蛋中的細菌未徹底殺死，很容易滋生細菌。

5、在吃隔夜雞蛋前應檢查雞蛋是否存在變質、異味、發黴等情況，建議儘量不要吃隔夜的雞蛋。若吃完隔夜雞蛋後身體不適，應儘快到醫院就診。