蘋果糯米餅的做法 做蘋果糯米餅的方法

1、蘋果洗淨去皮，切片再切丁，切的儘量小一點，還可以用擦子擦成細絲再切丁。

2、蘋果丁泡到加了幾滴白醋的清水中，防止氧化，泡5分鐘就可以，蘋果丁瀝水不用瀝的很乾淨。

3、瀝好水的蘋果丁放入盆中，加糯米粉，拌勻，應為蘋果表面是濕的很容易會粘上一層糯米粉。

4、用手抓起一小把，用力攥幾下，看着顆粒分明的蘋果丁會黏在一起。

5、用力攥幾下，攥成一個小球，全部做好的蘋果糯米球，慢慢的整理成小圓餅，粘芝麻。

6、煎鍋刷一層油，放入蘋果糯米餅，小火一面煎金黃後翻面，煎另一面，隨着温度升高，糯米餅慢慢變軟，可以用鏟子壓幾下，把餅壓薄一點 更容易成熟，煎到糯米粉變得透明沒有白色就熟了。

7、做好的蘋果糯米餅，特別軟糯，咬開可以看到已經變軟的蘋果丁，果香和糯米香融為一體。