肉末一般放冰箱能放幾天 拌好的肉餡放進冰箱保鮮能放幾天

1、肉餡在冰箱冷藏中，一般只能存放48小時，超過48小很可能會變質，變味，甚至不能吃了：因為肉餡也是最易生長細菌和細菌繁殖的，並且肉餡含的水份也是細較多，是最容易壞的。所以不急用吃的肉餡，最好是放冰箱冷凍室，不要放在冷藏室。因為放冷凍室是可以保存很久的。一個月、幾個，甚至一年或以上的。

2、冰箱有冷凍室，冷凍室裏的温度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，但並不是説冰凍之後的肉就不會變質，冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨着儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的嗜冷菌，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。