海苔壽司在家簡單做法

海苔壽司是一道非常受歡迎的日本料理，它的製作過程並不複雜，可以在家中輕鬆完成。下面是一種簡單的海苔壽司做法：

1. 準備材料：需要準備的主要材料有壽司米、海苔、生魚片（如金槍魚、鮭魚）、黃瓜、鰻魚、沙拉醬、醬油和芥末醬等。壽司米和海苔可以在超市或者亞洲食品店購買。

2. 洗米：將壽司米放入碗中，沖洗幾次直到水變清。然後將米放入煮飯鍋中，按照包裝上的指示添加適量的水，煮熟後靜置10分鐘。

3. 準備醋飯：在一個小碗中混合醋、糖和鹽，攪拌均勻溶解糖和鹽。將煮熟的米倒入一個大碗中，將醋飯拌入米中，用手輕輕拌勻並讓米涼至室温。

4. 切配料：將黃瓜切成長條狀，生魚片切成合適的寬度，鰻魚切成薄片。

5. 將壽司海苔鋪放在一個乾淨的壽司簾上，用手將部分醋飯均勻地分佈在海苔上（可根據口味添加少量醬油或芥末醬），然後均勻的擺放切好的黃瓜和魚片。

6. 開始卷壽司：將壽司簾捲起來，用力將裏面的壽司揉壓向外滾，使其保持緊密且均勻的形狀。

7. 完成卷壽司後，用刀將壽司切成合適的大小。刀要濕潤，這樣容易切割，每次切割完畢需要重新抹濕刀。

8. 最後，將壽司呈現在盤中，可以佐以沾料，例如醬油、芥末醬和沙拉醬。

以上就是製作海苔壽司的簡單方法。需要注意的是，壽司米煮熟後要涼至室温，這樣才能保持壽司的口感和質地。另外，切割壽司時要使用鋒利的刀具，以確保切割的乾淨和美觀。當然，這只是一種做法，你可以根據自己的口味做一些變化，例如添加其他喜歡的配料和調味品。希望你能成功製作出美味的海苔壽司！