原味奶酪怎麼做好吃 原味奶酪怎麼做才最好吃

1、食材：三元利樂枕純牛奶227ml：3袋；米酒汁：120ml；細砂糖：適量。

2、原味奶酪的做法：牛奶都倒入奶鍋，煮開一下馬上關火，靜置到温熱，將浮於表面的奶皮取出。加入細砂糖攪拌均勻（不要在牛奶過熱的時候加糖，對身體有害喲）。放置到室温備用。米酒汁用量杯倒出120毫升，待牛奶涼透，邊攪拌邊將米酒汁加入。攪拌均勻後，倒入模具中。原味奶酪的做法

3、每一個模具蓋上保鮮膜，封嚴。用牙籤在上面多戳幾個洞，便於散走水汽。放入蒸鍋，靜置一小時（別靜置時間過短，要給足它們互相反應的時間）。上鍋開火，先中大火，等鍋開後，改小火（保持冒蒸汽狀態）蒸25分鐘。關火，不開蓋，自然放涼後取出。可以放冰箱冷藏，食用口感更佳。

4、小貼士：煮牛奶後如果沒有浮皮，或者用脱脂牛奶，出鍋後可能會分層或者不凝固。米酒汁比米酒稀，加太多也會分層。火太大的話，出鍋後奶酪可能會出現孔洞。混合後靜置時間一定要足夠長。