重慶酸辣粉怎麼做 重慶酸辣粉做法介紹
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1、紅薯粉温水浸泡兩小時。
2、熱水焯青菜。
3、熱水煮紅薯粉,均勻攪拌,過一下涼水控幹。
4、倒入適量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香葱末、花生碎、兩勺高湯、油辣子。
5、將料汁倒入紅薯粉,加剩餘蒜末、葱末、適量花生碎、青菜,均勻攪拌即可。
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1、紅薯粉温水浸泡兩小時。
2、熱水焯青菜。
3、熱水煮紅薯粉,均勻攪拌,過一下涼水控幹。
4、倒入適量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香葱末、花生碎、兩勺高湯、油辣子。
5、將料汁倒入紅薯粉,加剩餘蒜末、葱末、適量花生碎、青菜,均勻攪拌即可。