香菜怎麼包裝保鮮 香菜在運輸途中怎樣包裝保鮮

1、將香菜捆成小捆,外包一層紙(不見綠葉為好),裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,讓香菜根朝上置於陰涼處,此法可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。

2、當然如要長期儲藏香菜,可將香菜根部切除,擇去老葉、黃葉,攤開晾曬1—2天,然後編成辮兒,掛在陰涼處風乾,食用時用温開水浸泡即可,香菜色綠不黃,香味猶存。