碧螺春 烏龍茶

碧螺春是中國傳統名茶之一，屬於烏龍茶的一種。它產於中國福建省武夷山，以其獨特的滋味和豐富的香氣而聞名於世。

碧螺春的製作過程十分精細，主要包括採摘、殺青、攤涼、揉捻、晾曬等步驟。先採摘上面兩片嫩葉和一個嫩芽，然後進行殺青處理以阻止其繼續發酵，接着將葉片攤放晾涼，再將其揉捻使茶葉形狀捲曲，最後晾曬至適宜的乾燥程度。

碧螺春的外觀呈現出墨綠色，葉形細小、嫩綠且鮮嫩。在沖泡過程中，碧螺春散發出清香淡雅的茉莉花香和蘭花香，口感鮮爽，回甘持久。它的茶湯呈亮黃色，清澈透明，充滿活力。

碧螺春是一種相對輕盈的烏龍茶，因其嫩綠的外觀和清新的香氣，常被人們用來飲用、贈送和做為禮品。它具有清熱去火、提神醒腦的功效，對於人體的健康有一定益處。

總之，碧螺春是一種獨特的烏龍茶，以其清香美味和豐富的營養價值而備受喜愛。